Le Millassou de Paulette

MillassouIngrédients :

  •  4 cuillères à soupe de farine
  •  3 œufs entiers
  •  3 grands verres de lait
  •  1 pincée de sel
  •  2 cuillères à soupe de sucre
  •  parfum (rhum)

Préparation :

Dans un saladier,délayer d’abord le sucre avec les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter ensuite la farine d’un coup et continuer à bien mélanger.

Verser le lait dans la pâte petit à petit,tout en continuant à mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

Beurrer un moule ,faire chauffer dans un four pour que le beurre soit bien fondu.

Verser la préparation et faire cuire au four.

Il est préférable que le gâteau soit en couches minces,partager en deux moules si nécessaire.

Déguster froid avec un peu de Jurançon (à consommer avec modération).

Cuisson :

30 à 45 mn à thermostat 6

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