Confiture de pommes

confiture pomme

Ingrédients (pour une dizaine de pots de confiture) :

  • 3 kg de pommes
  • 2 kg de sucre
  • Un jus ou un zeste de citron

Préparation :

Peler et épépiner les pommes. Les couper en carrés et les verser dans un saladier.

Verser le sucre et le jus/zeste dessus et laisser macérer toute la nuit.

Le lendemain, filtrer le jus et le faire cuire pendant une vingtaine de minutes sans bouillir.

Verser les pommes et laisser cuire encore 45 minutes.

Selon votre préférence, mixer ou laisser les morceaux et verser dans les pots.

Fermer les couvercles et renverser les pots.