Gâteau au citron

Gâteau Hiriburu 002Ingrédients :

– 1 pot de yaourt

– 3 pots de farine

– 2 pots de sucre

– 1/2 pot d’huile

– 4 oeufs

– 1 sachet de levure

– le zeste d’un citron

Mélanger dans un saladier yaourt, sucre, huile et farine. Ajouter les jaunes d’oeufs. Bien mélanger. Ajouter les blancs battus en neige. Ajouter la levure et le zeste de citron. Bien mélanger en évitant les grumeaux.

Préchauffer le four à 180° et cuire jusqu’à cuisson parfaite (le couteau n’attache pas).